Grand cru

Il est de tradition, en France, de savoir apprécier un bon vin

En effet depuis très longtemps, l’une de nos spécialités, est la culture, la récolte, et l’utilisation du raisin pour obtenir du vin. Bien que de nos jours bon nombre de vins proviennent du mélange de plusieurs raisins cultivés dans des lieux totalement opposés, il reste néanmoins un grand nombre de vignerons passionnés proposant leur propre vin ainsi que des viticulteurs ne travaillant qu’avec des coopératives de qualité. Il existe donc un grand nombre de « vins de qualité », parmi d’autres que l’on pourrait qualifier de « vins sans grand intérêt ».

Mais, comment trouver ces « vin de qualité » me direz-vous ?

Le vin est comme la musique, il en existe plusieurs sortes et son appréciation peut varier selon le contexte. Il est donc important aussi de savoir marier le vin et la nourriture par exemple. Préférez donc un vin blanc pour accompagner le poisson, un vin rouge pour les viandes rouges, ou un rosé pour l’apéritif. A partir de cela, il vous faudra vous aventurer dans le choix des bouteilles. De nombreux labels et appellations contrôlées viennent décorer certaines bouteilles de vin. La plupart du temps vous n’aurez pas de grande déception, si vous n’êtes pas trop aventurier arrêtez vous au choix de ces vins et faite vous en votre propre opinion car vos papilles gustatives restent les seules valeurs sures. Si vous êtes plutôt aventurier, n’hésitez donc pas à goûter de nombreux vins afin de trouver celui qui vous sied le mieux, il existe de très bon vins à travers le monde, alors ne vous arrêtez pas qu’aux vins français, essayez aussi l’Amérique du sud pourquoi pas ? L’argentine notamment. N’ayez pas non plus peur du tarif de la bouteille, ce n’est pas forcément un gage de qualité selon le lieu d’achat, mais bien souvent les bon vins ont un coût, car la culture, la récolte du raisin et la vinification c’est plus qu’un métier, c’est un Art. Si on devait conclure par un conseil, on vous dira simplement : soyez un aventurier dans l’âme, entraînez votre palais à apprécier le vin, goûtez toute sortes de productions, apprenez à savoir quel vin est idéal dans une situation précise. Pour cela faite un voyage de saveur et renseignez vous auprès des professionnels. De nombreux événements sont liés au vin (dégustations autour d’un repas, d’un concert, visite des vignes en randonné organisée…) Suivez votre instinct et vos envies.

Décoration de la table
La pâte à crêpe